January 6th, 2021

персики

Страсти по су-вид. Марлин

Я сделяль. Купила вакууматор, пакеты к нему, заодно и баночки для йогурта, чтоб два раза не вставать. И три кусочка марлина.



Марлина слегка посолила, сдобрила "итальянскими травами" и оливковым маслом


Положила в пакеты - по куску в пакет. Из соображений хранения. Эти пакеты были в комплекте с вакууматором, они великоваты. В другой раз использую купленный отдельно рулон. Края пакетов заворачивала наружу, чтобы не обляпать вакууматор


Упаковка!




Потом неинтересно. Положила пакеты в чашу мультиварки, залила водой. Закрыла шайтан-машину, установила настройки и запустила.
В итоге получилось вот так


А потом вот так



Предвкушаю всякое баловство с уткой, тунцом и кроликом )
archer

(no subject)

Первое и наиважнейшее правило путешественника - никогда, никогда не критиковать сторону, куда тебя занесло, в разговоре с местными. Если они сами начинают сетовать на плохие дороги, жуликов в местной администрации, человеконенавистнический климат и развалины часовни - поддакнуть можно. Но осторожно. Начинать тот же спич самому - Боже упаси, это бестактность похлеще, чем ноги на стол. Гость, взявшийся хаять дом, где его приютили, просто напрашивается быть выставленным за дверь, это закон естественный и древний. Следовательно, первейшее правило путешественника - помнить, что ты гость, а не самоназначенный проверяющий сверху. И да, увы и ах, - москвичам и питерцам я бы вообще при выезде из метрополий выдавала соответствующие памятки под роспись. Ибо.
normal

О битии в зооколокола

 
      С утра имел характерное наблюдение. В серьёзной орнитологической группе "Фейсбука" появилась фотография лебедя с закреплённым JPS-трекером, автора фото интересовало, не знает ли кто, где могли поставить такой передатчик (ну интересно же, откуда тот лебедь прилетел зимовать). И тут в комментариях началось...


      …"жуть", "снять бы это с птицы как-то ((((", и прочее. Не только это, конечно, нормальных людей там больше, но набежало такой публики в первые же минуты и изрядно. При этом то, что это передатчик, а не случайный мусор, в который лебедь по дурости влип, изначально сказано в подписи. Вот интересно, кто-нибудь из оных комментаторов вообще осознавал,
      – что, по факту, предлагается сорвать чью-то, возможно, важную, работу по миграциям птиц (а такие данные нужны и для природоохранных проектов) – да что вы, не интересует…
      – что дизайн таких устройств специально разработан, чтобы не мешал птицам, а вес максимально облегчён до разумных пределов (в конце концов, если даже забыть про вопросы этики, прибор не должен влиять на птицу и изменять её поведение, иначе кому такое исследование нужно?) – нет, не слыхали, и слыхать не хотят…
      – что, по факту, предлагается украсть дорогостоящий гаджет – да кого это волнует…
      – и даже тот стресс, который заработает лебедь, вздумай кто и впрямь его ловить и срезать передатчик, их не интересует…

      Короче, та самая не зоозащита, но зоошиза, экземпляр музейный, эталонный. Маленький, частный, но очень характерный пример. Тут, конечно, вариант диванной активности, но ведь находятся и практики. И, блин, мало что так вредит представлениям о природоохранной деятельности, как подобная публика. Ибо внешний наблюдатель видит чаще всего её. А то, что зоозащита и сама по себе не есть синоним охраны природы, и при этом нормальная зоозащита реально отличается от подобного бития в колокола, ещё надо понять отдельно. В принципе, никто не обязан. Что, собственно, я и хотел сказать, налетев на эту историю с лебедем.